คุณกฤษณะ จูจ้อย ผู้ก่อตั้งและบริหารกฤษณะฟาร์มเห็ด

อาจารย์ป้อง กฤษณะ จูจ้อย ผู้บริหารและก่อตั้งกฤษณะฟาร์มเห็ด แชมป์รางวัลเกษตรกรคนเก่งด้านการเพาะเห็ดถังเช่า ปี 2557 และรางวัลเจ้าของเกษตรคนเก่ง ปี2559 ด้านการแปรรูปเห็ดสมุนไพรและได้รับรางวัล (Thai smart farm) ฟาร์มเห็ดต้นแบบรางวัลเฉพาะสาขา การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อและการเพาะเห็ดเป็นยาโดยตรง ผู้มากประสบการณ์

กฤษณะฟาร์มเห็ด เกษตรกรรมต้นแบบ สร้างรายได้

               เกษตรกรรม ในช่วงหลังๆ มานี้ วัยรุ่นไทยหันมาให้ความสำคัญ และพัฒนา ต่อยอดเป็นอาชีพหลักกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น เกษตรผสมผสาน ปลูกผักออแกนิค หรือแม้กระทั่งการเพาะเห็ด ซึ่งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เรียบง่าย แต่สร้างรายได้ไม่มีวันหยุด เช่นเดียวกับคุณกฤษณะ จูจ้อย เจ้าของกฤษณะฟาร์มเห็ด ที่เริ่มทำเกษตรกรรมตั้งแต่ยังเป็นนักศึกษา จนกระทั่งมีฟาร์มเห็ดที่เป็นต้นแบบและศูนย์การเรียนรู้ให้กับชาวบ้าน

               แม้จะไม่มีความรู้เรื่องของการเกษตรแม้แต่น้อย แต่ไม่เป็นอุปสรรคสำหรับคุณกฤษณะ ในขณะที่เรียนอยู่ในระดับ ปวส. ได้มองหาอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้ครอบครัว บวกกับภูมิลำเนาเป็นย่านเกษตรกรรม จึงหันมาปลูกผักส่งขายตลาด แต่.. ด้วยต้นทุนการทำที่สูง ใช้น้ำเยอะ ต้องพึ่งพาเครื่องจักรและคนงานจำนวนมาก แม้จะเป็นแค่พื้นที่เพียง 3 ไรก็ตาม จึงมองหาช่องทางอื่น ที่สามารถสร้างรายได้ได้เช่นกัน แต่เว้นสิ่งมีชีวิต อาทิ การเลี้ยงกบ เลี้ยงปลา เพราะไม่อยากเบียดเบียนชีวิตใคร

               

 

จนในที่สุดคุณกฤษณะ ก็ได้ทราบว่าญาติของตนเองมีฟาร์มเห็ด จึงตัดสินใจเข้าไปศึกษาอยู่ 1 เดือนเต็มๆ และกลับมาทำฟาร์มเห็ดเล็กๆ ที่บ้าน เริ่มจากการเพาะเห็ดขายเองตามหมู่บ้าน  ผลตอบรับดีมาก และชาวบ้านมีความสนใจอยากจะทำเองบ้าง จึงเป็นจุดเริ่มต้นในการทำก้อนเชื้อเห็ดขาย ในชื่อ  กฤษณะฟาร์มเห็ด แรกๆ  ที่เริ่มทำก้อนเชื่อเห็ดขาย วันๆ หนึ่งสามารถผลิตเชื้อเห็ดได้ประมาณ 70-80 ก้อนต่อวัน และเมื่อความต้องการเพิ่มมากขึ้น กฤษณะฟาร์มเห็ด จึงต้องเพิ่มกำลังการผลิตเป็น 1,200 ก้อนต่อวัน จนถึงปัจจุบัน เดือนหนึ่งสามารถผลิตก้อนเชื้อเห็ดได้ประมาณ 70,000 ก้อน จึงจะเพียงต่อความต้องการของตลาด

 

โดยเห็ดที่ กฤษณะฟาร์มเห็ด มีเลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดเศรษฐกิจอย่างเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม หรือเห็ดที่มีสรรพคุณทางยา อย่างเห็ดหลินจือ และเห็ดที่สร้างชื่อเสียงให้ กฤษณะฟาร์มเห็ด ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย นั้นก็คือ ถังเช่าสีทอง ซึ่งในประเทศไทยถือว่าปลูกได้ยาก และมีราคาที่สูงมากถึงกิโลกรัมละ 25,000 – 60,000 บาท ขึ้นอยู่กับสารทางการแพทย์ในเห็ดแต่ละล็อตกฤษณะฟาร์มเห็ดเป็นเจ้าแรกที่สามารถเพราะเห็ดถังเช่าสีทองได้โดยที่ไม่ต้องดูแลให้ยุ่งยาก

 

 คุณกฤษณะเล่าให้ฟังว่า ตนเองไม่มีความรู้เรื่องการเพาะเห็ดถังเช่าสีทอง จึงได้ศึกษาจากหนังสือ พร้อมทั้งปรึกษาผู้ที่มีประสบการณ์ ทำอยู่ 3-4 เดือนก็ประสบความสำเร็จ โดยกฤษณะฟาร์มเห็ดได้ร่วม อาจารย์ประยูร จวงจันทร์ อาจารย์ผู้เชี่ยวด้านอีเล็กทรอนิกส์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร จัดทำตู้เย็น ห้องเพาะเชื้อขึ้น โดยสามารถควบคุมอุณหภูมิความชื้นและแสงภายในตู้ได้โดยที่ไม่ต้องใช้แรงงานคนในการจัดการดูแล เพราะ 3 ปัจจัยนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี และประสบความสำเร็จในสุด

   แต่ความสำเร็จไม่มีที่สิ้นสุด กฤษณะฟาร์มเห็ด ได้พัฒนาต่อยอด จาการขายเชื้อ ขายก้อนเห็น จนปัจจุบันมีการแปรรูปสินค้าจากเห็ดอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น สกินแคร์ ที่สกัดจากเห็ดชนิดต่างๆ เครื่องดื่มเห็ดสกัด และเห็ดอบแห้ง โดยใครที่สนใจก้อนเชื้อเห็ดอยากนำไปทำเองที่บ้าน กฤษณะฟาร์มเห็ด ก็มีให้เลือกหลายแบบหลายราคา ถ้าเป็นก้อนเห็ดที่เพิ่งหยอดเชื่อราคาอยู่ที่ ก้อนละ 6 บาท หากใจร้อนต้องการซื้อไปแล้วเปิดได้ทันทีจะอยู่ที่ก้อนละ 10 บาท ถ้าซื้อ 100 ก้อนขึ้นไปจะได้รับในราคาก้อนละ 8 บาทเท่านั้น และใครที่สนใจตู้เย็นเพาะเห็ดก็สามารถสอบถามข้อมูลได้เช่นกัน

 

             และที่สำคัญไปกว่านั้น กฤษณะฟาร์มเห็ด ยังเปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้ให้ผู้ที่สนใจเข้าไปศึกษาข้อมูลได้แบบฟรีๆ อยากประสบความสำเร็จ อยากมีอาชีพ สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารผ่านทางเฟซบุ๊ค กฤษณะฟาร์มเห็ดแฟนเพจ หรือสอบถามข้อมูลได้ที่ 095-869-1888 หรือเข้าไปที่กฤษณะฟาร์มเห็ด 41/2 หมู่ที่ 3 แขวงคลองสิบ เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร หรือที่ www.kritsanamushroom.com